Uva Chardonnay

La uva Chardonnay es una institución enológica. Para tratarla como se merece empecemos por pronunciar su nombre con la clase que se merece, empieza por buscar tu mejor acento francés y vamos allá: shag-do-neee (nótese el alargamiento de la e).

La Chardonnay está plantada por todo el mundo, casi literalmente. Allí donde alguien plante una viña blanca, es probable que sea Chardonnay. Hay Chardonnay en muchas zonas de Francia, España, Italia y en general en toda Europa. Por supuesto en el Nuevo Mundo, y también en China o India.

Una de las razones para esta colonización de Chardonnay en todo el mundo es lo fácil que es cultivarla. Agradecida como pocas, madura sin problemas, es resistente a las enfermedades y tiene una productividad razonable.

Hay más cosas que contribuyen a la popularidad. Para los enólogos es un sueño porque hay muchas elaboraciones que puedes hacer con ella: Vinos frescos y ligeros. Con sus notas de manzana fresca, limón y piña son los vinos de Chardonnay más ligeros o Vinos densos y largos, que se fermentan en barrica y tienen aromas de panadería, mantequilla y vainilla.

Pero hay más, el chardonnay también se usa para hacer y Vinos Espumosos, que levante la mano el Champagne y sobre todo el Blanc des Blancs de Champagne, 100% Chardonnay y Vinos dulces, como los de podredumbre noble.

La Chardonnay es una variedad disfrutona desde el principio y por eso muchos que se inician en esto del vino, empiezan por aquí. Sus vinos pueden ser muy fáciles de entender y por eso son nos dan tantas satisfacciones. Con sus aromas exuberantes, su boca amplia y golosa es de los vinos que te conquistan al primer sorbo.  ¡Descubre nuestros Chardonnays, descubre lo que hacemos en Vinistas y únete!